Из горбуши можно приготовить много полезных и вкусных блюд: супчики, салаты, котлеты, рыбку можно запечь, пожарить, приготовить под соусом. Еда получается легкой и в то же время сытной, подходящей как для праздника, так и на каждый день.
Рыба обладает нежным вкусом, мягкая, хорошо сочетается с маринадами, ее коптят, готовят в духовке и на сковороде.