Домашний торт с клубникой рецепт

Получается очень красивый и вкусный торт. Можно приготовить с любыми сезонными ягодами.

Домашний торт с клубникой рецепт

Ингредиенты:

    * 2 больших яйца
* 1 стакан (210 г) сахара
* 1 стакан (8 унций) сметаны
* 0,5 стакана оливкового или растительного масла
* 1 ч.л. экстракта ванили
* 2 чашки (260 грамм) муки
* 0,5 ч.л. разрыхлителя
* четверть ч.л. соли
* 350 грамм клубники
* Сахарная пудра для украшения

Ингредиенты для клубничного сиропа:

* 450 грамм клубника, порезаная кусочками
* четверть чашки (50 г) сахара

Приготовление:

1. Смажьте форму маслом или выложите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 190 С.
2. Подготовьте клубнику для торта: половину нарежьте кубиками, а вторую часть — половинками.

Как сделать простой клубничный пирог:

   1. В большой миске, используя электрический ручной миксер, взбейте 2 яйца с 1 чашкой сахара на большой скорости в течение 5 минут или до получения светлого цвета.

   2. Добавьте 1 чашку сметаны, 0,5 стакана масла, 1 ч.л. ванили и взбейте на низкой скорости до однородной массы.

   3. В маленькую миску соедините и перемешайте: 2 стакана муки, 2 чайных ложки разрыхлителя и четверть чайной ложки соли. Добавьте муку в тесто, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков.

   4. Налейте половину теста в подготовленную форму. Сверху выложите клубнику, нарезанную кубиками, затем распределите оставшееся тесто сверху. Затем поверх выложите оставшуюся клубнику, срезанной часть вниз, слегка прижимая ее к тесту. Выпекаем при 190 С в течение 45-55 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой без влажного теста.

   5. Пока печется торт можно сделать клубничный сироп: в блендере или кухонном комбайне, объедините клубнику и сахар, смешайте до получения пюре.

   6. Дайте пирогу остыть в форме в течение 15-20 минут, затем отделите края от формы при помощи лопатки. Охладите до тех пор, пока он не станет теплым или комнатной температуры. Украсьте сахарной пудрой. Порежьте пирог на кусочки и полейте клубничным сиропом.

Похожие записи: