Всё дело в том, что в молодых ростках растений сконцентрировано огромное количество полезных веществ. Выращивать микрозелень начали в достаточно давно, а завоевала популярность совсем недавно. Но уже сильно себя зарекомендовала.

Микрозелень используют во многих ресторанах,кафе и даже выращивают сами для домашнего использования, добавляя в обычной рацион питания.

Что входит в состав?

Согласно научным исследованиям можно с уверенностью сказать, что микрозелень очень полезна для нашего организма. Ведь в ее состав входят витамины группы B, E, РР, K, C. Витамин С придает коже здоровый, сияющий вид, так как способствует выработке коллагена и гиалуроновой кислоты.

• Также молодые растения содержат в себе макро и микроэлементы — калий, фосфор, железо, йод и другие. Их достаток играет немаловажную роль для организма.
• Микрозелень -источник растительного белка, именно поэтому ее рекомендуют диетологи. Употребление микрогрина восполняет энергию в организме. Плюс к этому людям, находящимся на диете, совершенно не нужно беспокоиться о подсчёте калорий, так как их там практически нет.
• Аскорбиновая кислота является отличным антиаксидантом
• Фолиевая кислота необходима для образования клеток крови, что особенно важно для женского пола. Особенно, если в планах в ближайшее время стать мамой.
• Каротиноиды стимулируют клетки иммунной системы. Что очень важно в сезоны простуд, когда запас в организме человека, достаточно беден.
• Также некоторые вещества обладают даже противораковыми и противосполительным эффектом.

Ну и , конечно, в микрозелени содержится хлорофилл, обладающим рядом полезных свойств: помогает организму поставлять кислород к клеткам и тканям, повышает иммунитет и выводит токсины. В последнее время хлорофилл стали активно изучать в качестве антиракового или противовоспалительного продукта . В основном это проростки пшеницы или сок из ростков. Витамин Е и селен способствуют разрушению злокачественных клеток. Казалось бы, привычное растение,но в зависимости от способа употребления так много значит.

При регулярном применении микрозелени в своем рационе вы можете улучшить функции нервной, репродуктивной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и репродуктивной системы.

Использование микрозелени также практикуют в некоторых салонах красоты, так как проростки продлят молодость вашей коже, поспособствуют улучшению состояния волос и ногтей.

Существует множество видов микрозелени -отличается лишь по аромату, вкусовым свойствам и содержанием полезных веществ.

На вкус микрогрин деликатней и нежнее, чем взрослые растения.

Почему именно микрозелень?

Выращивание микрозелени не требует особых условий, затрат денежных и временных. Выращивать можно даже дома на подоконнике, используя начальный стартовый набор, который можно приобрести в любом специализированном магазине семян, например, «Народные Семена» (Narodsemena.ru).

Урожай, кстати, можно уже употреблять через 8-15 дней!

Быстро! Вкусно! Не калорийно и очень полезно!