Home » Выпечка, Кулинария » Эклеры с клубникой

Эклеры с клубникой

Загрузка...

eklery-s-klubnikoyПрекрасные вкусные эклеры с клубникой или с другими сезонными ягодами приготовить не сложно и достаточно быстро.

Итак, эклеры с клубникой и кремом

Для начинки понадобятся следующие продукты:

    • Клубника 10 шт.
    • желтки 2 шт.
    • сметана 400 г.

  • сахар 50 г.
  • кукурузный крахмал 50 г.

* Клубнику моем и нарезаем небольшими кубиками. Отдельно смешиваем сметану, желтки, сахар, крахмал — добавляем клубнику, перемешиваем. Накрываем и отправляем в холодильник.

Для теста:

  • Вода 200 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука 150 г
  • Эссенция ванили 1 мл
  • яйца 3 шт

Для украшения:
* шоколад 200 гр
eklery11
Наливаем воду, добавляем масло и нагреваем, пока полностью растопится масло, доводим до кипения и выключаем газ.

Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Добавляем эссенцию и яйца, когда тесто остынет.
Берем кондитерский мешок и закладываем в него тесто.

На противень кладем пекарскую бумагу и выкладываем тесто небольшими порциями при помощи кондитерского мешочка.

Ставим в духовку,  разогретую до 220 градусов на 20 минут.
Вынимаем эклеры, даем остыть.

Набираем в кондитерский мешок начинку и с его помощью, сделав снизу отверстие в эклере, заполняем его начинкой.

Для украшения пирожных используем растопленный шоколад. Просто окунаем каждый эклер верхней частью в растопленный и немного остывший шоколад.

Наши эклерчики готовы!
eklery-s-klubnikoy 

Похожие записи:

Теги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*